为规范网络餐饮服务经营秩序，切实保障广大消费者食品安全，肃州区市场监管局西南街街道市场监管所聚焦外卖行业突出问题，开展外卖食品安全专项整治行动。

    此次专项整治以辖区热门商圈、学校周边、居民集中居住区等外卖消费高频区域为重点，构建全链条监管体系。依托陇上食安和外卖平台线上大数据技术，对入网商户开展资质筛查，重点核查营业执照、食品经营许可证有效性，排查公示地址模糊、一址多家、刷单等异常线索；线下采取“不提前通知、直奔后厨”的突击检查模式，直击人员健康合格、食品贮存、加工操作、餐具消毒等关键环节，规范食安封签使用，确保“一餐一封签”，强化平台主体责任落实，约谈辖区外卖平台负责人，要求建立入网商户全流程审核机制，从源头防范食品安全风险。

    截至目前，推动辖区200余户外卖商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，大力推广后厨直播，实现“阳光监管”。累计检查入网餐饮单位120余家次，跟踪落实整改83户，消除食品安全隐患164条，平台下架不合规店铺5户。

    下一步，西南街街道市场监管所将建立外卖食品安全常态化监管机制，通过“回头看”复查的方式巩固整治成果，不断压实平台管理责任与商户主体责任，畅通12315投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，形成“监管+平台+社会”协同共治格局，全力筑牢外卖食品安全防线。（作者单位：肃州区市场监管局西南监管所）